|
|
Spagetti Met Tomaat, Rucola En Kappertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 ml olijfolie extra vierge
1 teen knoflook, fijngesneden
1 bakje romaatjes (kleine tomaatjes), in blokjes
1 bakje verse basilicum (15 g), alleen de blaadjes
6 eetlepels kappertjes
350 g spaghetti
1 bol mozzarella, in blokjes
1 zak rucola (75 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie op laag vuur in een steelpan. Bak de knoflook 2 minuten zachtjes in de olie,zorg dat hij niet gaat kleuren. Neem de pan van het vuur. Voeg de tomaten en de kappertjes toe. Laat 1 uur marineren. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en meng de warme spaghetti met het tomatenmengsel, de mozzarella, de rucola en het basilicum en serveer direct.
|
|
|